Емкость вакуумная

Вакуумная емкость, вакуумно-гомогенизирующий аппарат или вакуумный котел широко применяются в пищевой, химической, косметической промышленности, а так же при производстве медицинских препаратов.

Вакуумные установки активно используется для концентрирования молочной продукции, фруктовых и овощных соков, а также при производстве лечебных чаев, ферментных препаратов и биомасс бактериальных клеток. Если вакуумный котел оснастить дополнительным оборудованием, то сфера его применения значительно расширяется. Вакуумные ёмкости можно использовать для перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов различных отраслей промышленности, включая пищевую и фармацевтическую.

Основные типы комплектации вакуумных установок:

• Диспергаторы обоих типов (выносной и погружной).

        

• Быстросъемные перемешивающие устройства различных типов, включая перемешивающие устройства с перфорированными лопастями.

• Емкости оснащаются двойным комплектом перемешивающих устройств, к примеру, тихоходной якорной мешалкой и фрезой.

       

• Винтовой насос, обеспечивающий выгрузку и циркуляцию массы без нарушения структуры продукта, что важно, к примеру, в производстве соусов с кусочками овощей.
• Различные механизмы подъема крышки (ручной с противовесом, винтовой с мотором-редуктором,  пневматический).

      

• Куттерные ножи.      

       

Основные сферы применения вакуумного оборудования в производстве:

• Пищевая промышленность (фруктовые начинки, джемы, конфитюры, соки, пюре, соусы различного типа, горчица, майонез, томатная паста, сгущенное молоко, десерты и многое другое).

• Косметическая промышленность (практически весь спектр средств по уходу за телом, шампуни, гели, крема, скрабы и так далее).

• Фармацевтика.

• Химическая промышленность (бытовая химия, консистентные смазки).

• Лакокрасочные материалы, герметики, шпаклёвки и т.д.

Вакуумное оборудование: основные преимущества технологии

Приготовление продукта в вакуумном котле происходит при более низких температурных режимах, чем в атмосферных емкостях (котлах), что способствует сохранению большего процента содержания полезных веществ в конечном продукте. Использование вакуума при загрузке продукта делает данный процесс более быстрым и удобным.

Использование вакуума при варке продукта существенно увеличивает срок хранения ряда продуктов вследствие дегазации, а именно, удаления воздушных вкраплений из получаемой смеси.

Технические характеристики вакуумных емкостей:

Правка 29 ноября 2016г.